作为一名银屑病专家，我必须指出，银屑病不能被单一的饮食习惯所控制或治愈。良好的营养，低脂、低糖、高蛋白质饮食对于减轻症状和促进身体健康非常重要，但它只能在综合治疗计划中起到辅助作用。

蛋炒饭是一种含有适量饱和脂肪和蛋白质的食品，这些营养物质对于患者身体健康有益，但它并不能在治疗银屑病时发挥明显的作用。相反，一些特定的饮食习惯可能会加重病情，例如摄入过多的酸性食品，如柑橘类水果，辛辣的食物和烟酒等。

银屑病的治疗需要以全面的综合治疗为基础，包括药物治疗、UVB光照疗法、局部治疗、针灸和物理疗法等。患者还应通过适度的锻炼、减轻压力和维持健康生活方式来增强免疫系统和减轻症状。

总之，银屑病患者可以享用蛋炒饭，但这并不是治疗疾病的主要手段。综合治疗计划应该受到重视，以确保有效的治疗和管理。如果您或您的家人患有银屑病，请寻求医生的帮助，他们可以为您制定个性化的治疗计划。